Intervention de Mr Le Derf, MOF chocolatier

LE DERF 1

Ce  Meilleur Ouvrier de France  chocolatier installé à Vitré depuis quelques années, est venu discuter avec des élèves de Seconde.

En effet, dans le cadre de l'option MPS ( Méthodes et pratiques scientifiques ) un thème "Sciences et aliments" a été proposé aux élèves avec comme fil conducteur : les desserts chocolatés. Lors de cette rencontre, les élèves ont pu découvrir le parcours scolaire puis professionnel de Bruno Le Derf,les exigences du métier, les étapes de fabrication du chocolat depuis les plantations jusqu'à la boutique. Et cerise sur le gâteau ( au chocolat bien sûr ) : une dégustation offerte aux élèves ! 

Un grand merci à lui d'avoir donné de son temps en cette période de travail intense, entre Noël et St Valentin...

Mme Besnard